La Dirección de Bromatología e Higiene, a cargo de José Luis Orofino, le recordó a los diferentes rubros comerciales de alimentos diferentes pautas a seguir para evitar futuras multas y decomiso de mercadería.
En este sentido, se les recomienda mantener el frío de heladeras con lácteos entre 3 y 6 grados centígrados; no vender productos sin rótulos; sacar de la venta mercadería vencida, mal conservadas, abolladas, hinchadas y oxidadas y mantener una higiene adecuada en su establecimiento.
Por otro lado, las carnicerías deberán picar la carne en el momento y sus productos cárnicos deberán tener el visado veterinario correspondiente, como así también higiene del personal y su vestimenta y contar con libreta sanitaria, curso de manipulación de alimentos y control de plagas vigente.
Desde el área municipal se intensifican los controles en verano, teniendo en cuenta la temporada calurosa con una ola tórrida muy poco frecuente.