
El gobierno de Javier Milei avanzó, este lunes, en la desregulación de la importación y exportación de los alimentos. Así lo hizo a través del Decreto 35/2025, que modifica el Código Alimentario Argentino, publicado en el Boletín Oficial.
La normativa, que lleva la firma del Presidente, deL Jefe de Gabinete, Guillermo Francos, y el ministro de Salud, Mario Lugones, apunta a simplificar trámites para productos importados de países con estándares de control alimentario equivalentes. Asimismo, la medida quitaría requisitos burocráticos para la venta de alimentos al exterior.
Más allá de la desregulación, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) seguirá siendo la entidad responsable de aplicar las normativas que se todavía se mantengan.
«Toda vez que los países a los cuales se exportan los productos alimentarios fijan sus propios requerimientos y condiciones para perfeccionar la operación, deviene innecesario que el Estado Nacional exija requisitos adicionales que afecten dichas transacciones», justificó el Gobierno nacional el decreto en sus considerandos.
El motivo de la medida es intentar bajar los precios de los productos importados, sin embargo contiene un contragolpe: el desabastecimiento por la exportación desregulada.
La medida fue explicada por el ministro de Desregulación, Federico Sturzenegger. «El Decreto 35/25, publicado hoy en el Boletín Oficial, con firma del Presidente Milei, Guillermo Francos y Mario Lugones, implementa una revolucionaria desregulación en la exportación-importación de alimentos. Buscamos alimentos más baratos para los argentinos y más alimentos argentinos para el mundo», dijo en su cuenta de X (ex Twitter).
En números, el consumo en los grandes supermercados sigue sin repuntar y continúa desplomándose mientras transcurre el mes de enero, un escenario que genera preocupación en el sector.
Las ventas mostraron una caída interanual de entre el 16 y el 23% durante todo el segundo semestre de 2024, según datos de la consultora Scentia.